須川 昭比古
1969年、帝国ホテルで洋菓子の見習いからスタートしました。その後、赤坂のケーキショップのシェフパティシェーに就任、そこでシフォンケーキのブームを起こす中心的存在として働き、多くの講習会等で指導しました。その後、銀座キムラヤのシェフパティシェーとなり、出向でアメリカ カルフォルニアのラフォーレというケーキ&ベーカリーで多くを学びました。その後、豊橋という自分にとっては未知の土地で1994年にアンジェリカをオープンすることができました。
笑顔いっぱいの2児の母デス。お客様の笑顔を見るのが大好きで、毎日元気に楽しく働いております。お誕生日ケーキや記念日のケーキなど、色々ご相談くださいね。
家族は14年ずっと一緒のかわいいチンチラ(女の子)です。趣味はルワーフィッシングですが、今はなかなか行けなくて・・・時々、良いワインを飲むとアイデアが出てきて、ケーキを作ったり料理を作ったりして楽しんでいます。
僕の大切な家族は妻と二人の子供たちで、趣味はサーフィンで!もう13年になります。お客様がウィンドウ越しにケーキを見る笑顔が楽しみに毎日を送っています。まだ半人前ですが、どうぞよろしくお願い致します。