求肥で包んだクレームダンジュ

求肥(ぎゅうひ)とは…和菓子などで使う材料で薄いお餅のような…そう！京都のお土産八つ橋の皮の様な食感のほんのり優しい甘さの皮。
その ぎゅうひにクレームダンジュを包みました。
クレームダンジュとは簡単に言うと…柔らかいチーズケーキ。
レアチーズよりふわふわの食感でチーズスフレよりレアなケーキ。その真っ白なクレームダンジュの中はイチゴソース。
ぎゅうひとクレームダンジュの相性は抜群です。
一度ご賞味を…癖になる美味しさです（≧∇≦）