窯焼きドーナツ

焼きの技術から生まれる極上の食感。　サックリ、しっとり、ふんわり・・・焼菓子の醍醐味は様々食感です。数種類のオーブンを使い分けたり、目で手で生地の変化を感じ取り微調整する“焼き”の技が大切。
アンジェリカの焼菓子の上質な味わいは、そんな“焼き”の技から生まれます。